Sernik z czekoladą

Ciasto:
5,5 łyżki mąki pszennej
1 czubata łyżka kakao
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki cukru pudru
1 jajko
1 łyżka miodu
50 ml. oleju słonecznikowego
50 ml. mleka

Masa serowa:
500 g. sera śmietankowego
200 g. twarogu
3 jajka
250 ml. kremówki 30%
laska wanilii lub aromat waniliowy
3/4 szklanki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
3 łyżki soku z cytryny

Polewa:
tabliczka gorzkiej czekolady
1 łyżka masła
2 łyżki mleka

Jajko dobrze zmiksować, dodać olej, mleko oraz miód.
Dodać przesiane, suche składniki.
Piec 20-25 min. w 180 stopniach.
Twaróg zmienić lub zblendować na gładko.
Dodać do sera resztę składników, zmiksować dobrze.
Wylać masę na przestygnięty spód.
Piec 1,5 godziny w temperaturze 170 stopni.
Czekoladę z mlekiem i masłem stopić, wylać na ciasto.
Ew. udekorować migdałami i/lub kandyzowaną skórką z pomarańczy.