Ciasto:
3 jajka
50 g. mąki
2,5 łyżki kakao
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru
1,5 łyżki oleju
Krem:
2 budynie (na litr mleka)
3/4 litra mleka
kostka masła 200g. (koniecznie w temperaturze pokojowej)
1/2 szklanki cukru pudru
Masa kokosowa:
200 g. wiórków kokosowych
400 ml. mleka
1/2 szklanki cukru
opakowanie cukru waniliowego 16 g.
200 g. masła
Polewa:
100 g. czekolady gorzkiej
50 ml. śmietanki 30%
Białka oddzielić od żółtek, ubić z cukrem na sztywno.
Wciąż ubijając dodawać stopniowo żółtka wraz z olejem.
Dodawać powoli suche, przesiane razem, składniki.
Piec 30 min. w 180 stopniach.
Wystudzić, przekroić na dwie części.
Budyń ugotować, schłodzić.
Masło ubić z cukrem na puszysto.
Stopniowo dodawać budyń, ubijać na puszysty krem.
Krem należy schłodzić w lodówce.
Przełożyć kremem ciasto.
Mleko zagotować z cukrami, wsypać wiórki.
Całość gotować na malutkim ogniu aż zgęstnieje i mleko się wchłonie.
Do ciepłej masy dodać miękkie masło i dokładnie wymieszać.
Masę przełożyć na wierzch biszkoptu.
Wstawić całość do lodówki na min. 30 min.
Czekoladę rozpuścić ze śmietanką.
Polać wierzch ciasta.
Całość włożyć do lodówki, najlepiej na noc.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz